ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Autor: LUIS TREJO, ESTHER
Editorial: EDITORIAL SINTESIS, S.A.
Año de publicación: 2022
Idioma: Castellano

Resumen del libro ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

“El técnico superior en dietética es un profesional del ámbito de la salud cuya competencia general se relaciona con la elaboración y supervisión de dietas personalizadas o colectivas, siempre con vistas a la calidad y cantidad nutricional, la proporcionalidad, la variabilidad y la adaptación a las necesidades que presenta la persona. Más concretamente, el módulo de dieta equilibrada profesional integra todas las pautas y contenidos destinados a desarrollar hábitos alimentarios saludables.
El contenido de este libro está destinado a los docentes que imparten el módulo profesional, pudiendo facilitar y orientar su labor docente. También se dirige a los alumnos que cursan el título de Técnico Superior en Dietética, con el objetivo de proporcionar una base sólida de apoyo para la construcción de sus conocimientos.
En el marco legislativo actual, el módulo profesional de Alimentación Equilibrada se encuentra en la unidad de competencia 2: Elaboración y supervisión de dietas adaptadas a personas y grupos, según sus necesidades nutricionales. Con ello, lo que se pretende es conseguir autonomía a la hora de elaborar menús adaptados a la idiosincrasia del paciente, cliente o usuario que necesite los servicios de un dietista.”

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