COCINA EN CASA

Autor: ARENÓS, PAU
Editorial: DEBATE
Año de publicación: 2022
Idioma: SIN COLECCION

Resumen del libro COCINA EN CASA

El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras más exitosas, esas que nos harán pasar por grandes chefs ante nuestras familias y amigos. Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y que sigo cocinando después. No es que no confíe en los oficios profesionales #al contrario, tengo admiración#, pero siguen siendo fieles al servicio de la belleza irreal, y frustran al cocinero, que todos tenemos al interior, que nunca logra reproducir esa alta expresión. Estilismo, retoques, adiciones, mezclas, platos que no se pueden comer, al contrario de lo que sucede aquí: después de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. nos lo comemos Porque esta acción es parte de la vida cotidiana. Cocino, fotografío, como. Solo así es posible este libro, con este curioso saber hacer a través del notario del smartphone. Las mías son recetas sencillas de ejecutar, pero ingeniosas, vistosas y que dan un resultado apetecible. Quien lo ha probado lo sabe.

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