LA COCINA DE SIEMPRE PARA LA GENTE DE HOY

Autor: CASTELL VIDAL, JERONI
Editorial: LECTIO EDICIONES
Año de publicación: 2022
Idioma: Castellano

Resumen del libro LA COCINA DE SIEMPRE PARA LA GENTE DE HOY

La cocina de siempre para la gente de hoy es una recopilación de recetas de la cocina tradicional catalana, pero adaptadas al siglo XXI. Canelones, caldereta de pescado, pollo con ciruelas, menjar blanco... Sesenta recetas, entre entrantes, segundos y postres, que sorprenderán a los comensales más exigentes. Además, van acompañados de apuntes y consejos del chef Jeroni Castell, con un Estella Michelin y dos Sol Repsol, que le darán un toque más creativo y personal. Un libro que aúna tradición y modernidad, con los productos del mar y de la tierra como grandes protagonistas.

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