PAN Y CIRCO

Autor:
Editorial: LOS ACIERTOS
Año de publicación: 2022
Idioma: Castellano

Resumen del libro PAN Y CIRCO

Hoy, todo lo que rodea la experiencia diaria de la comida se ha convertido en un campo de fuerza en el que la industria ha hecho prevalecer sus intereses. Así, lo que siempre fue un acto social a través del cual se creaban lazos comunitarios, ya sean familiares o tribales, es hoy un espectáculo mundial donde los principales actores compiten por la atención de los consumidores sin escatimar esfuerzos. La exposición Pan y circo, celebrada en la Sala Amós Salvador de Logroño, explora esta problemática de la mano de un grupo de artistas que han reflexionado y plasmado su experiencia a través de diferentes enfoques que van desde la conciencia distópica hasta la cuestión del género; de la visión ecológica urgente a la de la reanudación del cuidado; desde los programas gastronómicos hasta el nuevo papel de los chefs como estrellas mediáticas ofreciendo un amplio abanico de propuestas críticas. Este libro también incluye varios ensayos que contextualizan la situación actual de la dieta.

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