RECETARIO HEBREO

Autor: VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
Editorial: LEA EDICIONES
Año de publicación: 2023
Idioma: Castellano

Resumen del libro RECETARIO HEBREO

¿Sabías que una de las historias más atrayentes de la Biblia es la de sus recetas? Gracias a ellos conoceremos la magia, los dramas y la realidad de la vida cotidiana en el antiguo Israel. Los preparados que encontrarás en estas páginas representan una forma de vivir y de pensar, la de los antiguos hebreos. Son una verdadera sorpresa por la facilidad de preparación, sus ingredientes cotidianos, el sabor añejo y el delicioso aroma que desprende cada uno de ellos. Cada receta tiene su historia y está ligada a un momento del Antiguo Testamento, desde las lentejas de Esaú y Jacob hasta las matzot de la huida de Egipto y también otras de masa madre con amor, pasando por rosquillas y tortas cocidas de calabaza y puerro o hinojo. . Muchas historias bíblicas se entrelazan con diferentes recetas, desde los hermosos pasteles de pasas y manzanas del Cantar de los Cantares, hasta el guiso de Ezequiel, incluso varias fórmulas de pasteles de matzá y una multitud de recetas de verduras y legumbres. La blanquette de ternera de Abraham o la salsa de Rut y por supuesto las bebidas dulces sorprenden.

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